– den bedste smag direkte fra naturen

Plads, frisk luft og naturlig diæt – det er vores opskrift

Hvis grønt er in nu, så har vi været moderne i århundreder

Udskæringer af irsk lam

– lige til påskebordet

LÆS

Lav ægte Irish Stew

– få den originale opskrift her

LÆS

Irsk lam opvokset på frisk grønt græs året rundt!

Irlands tempererede klima skyldes den varme Golfstrøm. Dette giver græs de bedste betingelser for at gro året rundt – og dermed kan får og lam græsse…

LÆS MERE

Irsk oksekød – fra traditionelle landbrug

Den irske landbrugsproduktion er baseret på et net af 120.000 små gårde. Disse ejendomme er gået i arv i århundreder, fra generation til generation, ligesom…

LÆS MERE

Vejen til bæredygtigt lamme- og oksekød

Bord Bia har sammen med Teagasc, det irske landbrugsudviklingsagentur, og Carbon Trust udviklet en CO2 fodaftryksberegningsmodel…

LÆS MERE

Lær at lave Lamme steaks

Med Catherine Fulvio