Læg lammekoteletter i et ovnfast fad. Bland olivenolie, citronsaft og -skal samt salt og peber, og hæld det over kødet. Lad det marinere i 15 min.
Bland dressing af 2 spsk. olivenolie, frisk basilikum, 2 fed fintsnittet hvidløg.
Varm pande eller grill til høj temperatur, og steg koteletterne 3-4 min. på hver side, afhængig af hvor rødt det skal være. Hæld dressing over de stegte lammekoteletter.
Serveres med små kartofler, ærter og bønner samt evt. lidt stegte cherrytomater.
Ingredienser:
- 12 lammekroner, afpudset
- 1 spsk. oliven olie
- 1 citron, skal og saft
- salt og friskkværnet peber
Serverer:
4 pers.
Tilberedningstid:
10 min.
Stegetid:
35-45 min.
