Lam med mynte-chimichurri

Lam med mynte-chimichurri

Til chimichurri: Bland persille, mynte, olivenolie, citronsaft, hvidløg, chili, salt og peber. Hæld halvdelen af blandingen over lammebøfferne og mariner dem så længe som muligt.  Forbered couscoussen: Hæld couscous, hvidløg, citronskal og -saft, salt og peber i en skål og rør godt rundt. Hæld vandet over blandingen, rør rundt og…
Læs mere
Grillede lammebøffer med pistacie- og rucolapesto

Grillede lammebøffer med pistacie- og rucolapesto

Denne opskrift kombinerer saftige lammebøffer med en hjemmelavet pesto, der oser af sommer og supplerer kødets smag perfekt. Tag kødet ud af køleskabet 30 minutter før tilberedning. Tørsteg pistacienødderne kort på en slip-let pande. Put rucolaen i en blender; Tilsæt pistacienødder og revet ost, olivenolie og salt og peber. Blend…
Læs mere