Beef Stew with a Crispy Potato Crust

Beef Stew with a Crispy Potato Crust

This is comfort food at its best. What could be nicer than a plate of steaming beef stew for supper? This potato topping is slightly more tricky to make than regular mash, but worth it. Crispy on the outside, soft and buttery inside, your guests will be begging for the…
Læs mere
Grillet lammerack

Grillet lammerack

  Sådan gør du: Kødet deles imellem benene og krydres. Sæt en grillpande eller en almindelig pande på komfuret, den skal være meget varm! Skræl de hvide asparges fra bunden mod toppen. Knæk bunden af. Kødet pensles med olivenolie og steges i 3 minutter på begge sider. Steg aspargesen sammen…
Læs mere
Grillet irsk lammemørbrad i wraps

Grillet irsk lammemørbrad i wraps

  Holm er tosset med wraps og irisk lam! Kødet steges på en meget varm grill, max i 5 min. Krydres med salt og peber, lidt limesaft - trækker i 2-3 min. Skæres i chunks. Varm wraps på en grill, en pande eller toastristes  Bland yoghurt med spidskommen, salt, peber, lime,…
Læs mere
Gillet ribeeye ”the salad style”

Gillet ribeeye ”the salad style”

  Bøfferne smøres med olie – krydres med røget salt og peber.Lægges på grillen og brunes af ved høj varme i ca. 5 min., og så vendes der, steges videre og kødet lægges op på risten. Lad det hvile i 4-6 min. – så er kødet rødt og med masser…
Læs mere