Lam med mynte-chimichurri
,

Lam med mynte-chimichurri

Apr 24, 2023
Til chimichurri: Bland persille, mynte, olivenolie, citronsaft, hvidløg, chili, salt og peber. Hæld halvdelen af blandingen over lammebøfferne og mariner dem så længe som muligt.  Forbered couscoussen: Hæld couscous, hvidløg, citronskal og -saft, salt og peber i en skål og rør godt rundt. Hæld vandet over blandingen, rør rundt og…
Læs mere
Grillede lammebøffer med pistacie- og rucolapesto
,

Grillede lammebøffer med pistacie- og rucolapesto

Apr 24, 2023
Denne opskrift kombinerer saftige lammebøffer med en hjemmelavet pesto, der oser af sommer og supplerer kødets smag perfekt. Tag kødet ud af køleskabet 30 minutter før tilberedning. Tørsteg pistacienødderne kort på en slip-let pande. Put rucolaen i en blender; Tilsæt pistacienødder og revet ost, olivenolie og salt og peber. Blend…
Læs mere
Minitærter med oksekød & Guinness

Minitærter med oksekød & Guinness

Apr 06, 2023
Læg oksekødet i en stor skål, drys melet over og krydr med salt og peber. Vend det godt sammen. Sæt en tykbundet gryde på komfuret over medium varme og hæld en spiseskefuld olivenolie i. Tilsæt halvdelen af oksekødet og steg det under omrøring i ca. 5 minutter eller indtil det…
Læs mere
Oksegryderet med sprød kartoffeltop

Oksegryderet med sprød kartoffeltop

Apr 06, 2023
Dette er komfort mad, når det er bedst. Hvad er rarere end en tallerken dampende varm oksegryderet til aftensmad? De sprøde kartofler på toppen er en smule sværere at lave end almindelig kartoffelmos, men de er tiden værd. Sprød på ydersiden, blød og smøragtig indeni. Dine gæster vil ret sikkert…
Læs mere
Beef & Guinness Pies

Beef & Guinness Pies

Mar 09, 2023
Place the beef in a large bowl and sprinkle with the flour and season with salt and pepper. Toss to coat. Place a heavy bottomed saucepan or casserole dish over a medium heat and pour in a tablespoon of olive oil. Add half the beef and cook, stirring occasionally, for…
Læs mere
Beef Stew with a Crispy Potato Crust

Beef Stew with a Crispy Potato Crust

Nov 30, 2022
This is comfort food at its best. What could be nicer than a plate of steaming beef stew for supper? This potato topping is slightly more tricky to make than regular mash, but worth it. Crispy on the outside, soft and buttery inside, your guests will be begging for the…
Læs mere