Claus Holm opskrifter
Claus Holm opskrifter
Sommerburger med lam / Grillet briocheburger med irsk lammefilet
Forside – 3x side links
Irsk lam opvokset på frisk grønt græs året rundt!
Irlands tempererede klima skyldes den varme Golfstrøm. Dette giver græs de bedste betingelser for at gro året rundt – og dermed kan får og lam græsse…
Irsk oksekød – fra traditionelle landbrug
Den irske landbrugsproduktion er baseret på et net af 120.000 små gårde. Disse ejendomme er gået i arv i århundreder, fra generation til generation, ligesom…
Vejen til bæredygtigt lamme- og oksekød
Bord Bia har sammen med Teagasc, det irske landbrugsudviklingsagentur, og Carbon Trust udviklet en CO2 fodaftryksberegningsmodel…
Lær at lave Poppadoms med lammemørbrad og fennikel
Med Claus Holm