Irsk oksekød
Høj indhold af vitaminer og sunde fedtsyrer

Irsk oksekød

Græs - en mere naturlig kost

Videnskabelige undersøgelser viser, at græs er en mere naturlig kost for oksekødkvæg end korn, og græs giver det irske oksekød nogle særlige egenskaber. Græsbaseret oksekød har en mere jævn fordeling af fedt (‘marmorerings’-effekten), som gør det til en større nydelse at spise det.

Græsbaseret oksekød har også større indhold af A-vitaminer og karotin, der giver det irske oksekød en kraftig vinrød farve (og som også tilfældigvis giver det irske smør dets naturlige gule farve).

En højere andel af omega 3 fedtsyrer og CLA’er er i et større antal videnskabelige undersøgelser blevet koblet sammen med sundhedsfordele for mennesker såsom sænkning af kolesterol og reduceret kræftrisiko.